第1203章 醉仙楼的第一条硬性店规-《重生80:渔猎起家,女知青倒追》


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    离开宜郝木材厂后,张磊带着陈大壮骑车折返,一路赶回了醉仙楼。

    此时日头渐盛,已经临近正午十二点,正是饭馆客流最旺的饭点。

    可醉仙楼偌大的厅堂里,只零零散散坐了几桌客人,场面格外冷清。

    张磊径直找到刚升任前厅领班的花想容,开口问道:“花领班,二楼包厢有客人就餐吗?”

    花想容脸色透着几分无奈,轻轻摇了摇头,低声回道:“张老板,二楼所有包厢全都空着,没有一桌客人。”

    张磊眉头微微皱起,心里也有了些紧迫感。

    看来醉仙楼的经营现状,比他预想的还要糟糕数倍。

    要知道,他名下的三家老百姓饭店,哪怕是目前生意稍差一些的城西店,这个饭点也早已坐满了吃饭的客人!

    反观这醉仙楼,竟然冷清成这样!

    完全没有宜县老牌酒楼的感觉!

    回过神之后,张磊叮嘱道:“花领班,你继续工作吧!”

    说完他便带着陈大壮,逐层巡查酒楼各个岗位,从前厅服务到后厨,甚至库房都去了。

    完整巡查完一圈酒楼现状,张磊带着陈大壮回到了二楼的经理办公室。

    他示意陈大壮落座一旁的接待沙发,自己则走到办公桌后坐下,拿起纸笔准备梳理规划醉仙楼的整改调整方案。

    陈大壮有些坐不住,忍不住开口问道:“磊哥,咱们刚接手醉仙楼,不去帮忙干活,就这么坐在办公室里,会不会不太合适?”

    张磊抬头瞥了他一眼,语气带着几分无奈:“你刚才也亲眼看见了,楼下稀稀拉拉没几个客人,压根没什么忙活的活。”

    “再说,酒楼现在还有六十四名员工,人手充足得很,哪里轮得到我们亲自下场打杂?”

    他放下手里的笔,神色认真了几分:“眼下最要紧的不是打杂干活,是想办法盘活局面,把醉仙楼流失的老顾客尽数吸引回来,再开拓新客源。”

    “要是一直这么冷清下去,咱们投进来的几万块资金,迟早要全部打水漂。”

    一听这话,陈大壮瞬间急了,连忙凑上前追问:“磊哥,那你想好办法没有?”

    “咱们可不能眼睁睁看着生意一直烂下去啊!”

    张磊被他接连追问得没法静心思考,没好气地摆了摆手:“你先老老实实回沙发上坐着安静待会儿,别一直不停发问,我静不下心,怎么琢磨对策?”
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